Mangia che ti pasta

NIDO DI SPAGHETTI FRITTI SU HUMMUS DI PISELLI
cipolla caramellata e sesamo nero

MARGHERITE RIPIENE DI MELANZANE FRITTE E RICOTTA SALATA
CON SALSA DI POMODORINI CONFIT
scaglie di ricotta salata, melanzane fritte a capello
 e gel di basilico

TAJARIN AL CARBONE VEGETALE
CON CREMA DI BURRATA E SALMONE AFFUMICATO
granella di pistacchio e gocce di salsa al wasabi

GNOCCHI DI PATATE CON CREMA DI ZUCCA
quenelle di ricotta di pecora ed erba cipollina,
porro fritto e pepe nero

PANNACOTTA A 2 STRATI, burro d'arachidi e cocco ,
layer di cioccolato fondente croccante, cookies sbriciolati, arachidi salate e lamponi

Calice di benvenuto